Siropurile medicinale, sunt soluţii apoase de extract de plantă îndulcit. De obicei se face întâi o infuzie, un decoct, sau un macerat din planta din care ne interesează să ne facem siropul, după care în această soluţie apoasă dizolvăm zahărul, aproximativ 600 g la 350 ml. Dizolvarea zahărului se poate face fie la rece, fie la cald. Siropul trebuie strecurat cât încă mai este fierbinte, după care se toarnă în sticluţe de capacitate mică. Acesta ar fi modul curent în care ne putem prepara siropurile, dar mai există şi alte metode, cum ar fi cea de obţinere a siropului de podbal de exemplu. Se ia o oală de lut în care se vor pune în straturi succesive frunze şi flori de podbal şi zahăr. Se leagă oala cu celofan, după care ea trebuie pusă într-o groapă făcută într-un colţ de grădină. După 40-50 de zile, oala se dezgroapă şi siropul de podbal se pune să dea un clocot, după care se lasă să se răcească, se strecoară şi se pune în sticluţe mici, iar la nevoie se ia câte o linguriţă de sirop.
|